direkt vom Imker
mit Liebe und ohne weitere Zusätze
aktuell
update 08/2026:
Unser Honig 2026 ist geerntet. Dieses Frühjahr war besonders – lange, sonnige Wochen, nicht zu trocken, perfekt für viel Obstblüte und wenig Raps. Die erste Ernte vom Mai ist heller und schon etwas cremig-fest, die zweite ist dunkler und enthält noch mehr Kastanie und Robinie. Die Sommerernte von Mitte Juli enthält vor allem Lindenblüte und ist noch dunkel-klar und flüssig. Einen Teil davon haben wir direkt abgefüllt, er wird irgendwann im Herbst in den Gläsern fest. Der Rest wird, wenn die Kristallisation einsetzt, nochmal vorsichtig gerührt und dann cremig-halbfest in die Gläser gefüllt. Welcher Honig der leckerste ist? Am besten selbst probieren!
Bestellen im Shop, oder für Selbstabholer mit kurzer Nachricht an:
Honig aus der Region
- Unsere Bienenvölker stehen in Karow, am nördlichen Stadtrand zwischen Pankow und Brandenburg. Hier gibt es ein buntes Angebot von Gärten, Wiesen, alten Lindenalleen und Feldern.
- Je nach Wetter und Nahrungsangebot wird der Honig jedes Jahr etwas anders, in Farbe, Konsistenz und Geschmack – und Menge.
- Unser Honig ist regional, naturbelassen und ohne jede Zusätze.
„Sweet dreams.“
André und Jan